تُعتبر محشي الكوسة وجبة لذيذة وشهية، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك. إليك وصفة بسيطة لتحضير محشي الكوسة:
مكونات محشي الكوسة :
- كوسة كبيرة الحجم (تكفي لعدة أشخاص)
- 250 غرام لحم مفروم (بقري أو خروف)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1/2 كوب أرز مصرٍّ
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات (كمون، قرفة، بهارات لحم) حسب الرغبة
- 2-3 حبات طماطم مفرومة (اختياري)
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ماء
طريقة تحضير محشي الكوسة :
1. قشّري الكوسة وقطعي الجزء العلوي منها. استخدمي ملعقة صغيرة لنقر حفرة صغيرة في الكوسة لإخراج محتوياتها.
2. في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة وقلّبي البصل حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني.
4. أضيفي الأرز المغسول والمصفى واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي البهارات والملح والفلفل حسب الذوق وقلبي المكونات جيدًا.
6. إذا كنت تفضلين إضافة الطماطم، أضيفي الطماطم المفرومة الآن وقلبي المكونات.
7. قمي بحشو الكوسة بالخليط السابق باستخدام ملعقة صغيرة.
8. ضعي الكوسة المحشوة في وعاء الطهي، ثم غطّيها بالماء بحيث يغمرها.
9. اتركي الكوسة تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة ناضجة والأرز مستويًا.
10. بمجرد أن تنضج الكوسة والأرز، قدميها ساخنة كوجبة رئيسية مع صلصة الطماطم أو الزبادي إذا رغبت.
