طريقة عمل البامية بالطماطم

وصفة البامية بالطماطم هي أحدى الوصفات الشهية والمحببة في المطبخ العربي. إليك وصفة بسيطة لتحضير البامية بالطماطم:

المكونات:

- 500 غرام بامية (ناعمة وصغيرة الحجم)

- 2-3 حبات طماطم كبيرة مفرومة

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2-3 فصوص ثوم مهروسة

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)

- عصير ليمونة واحدة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل البامية وتجفيفها جيدًا، ثم اقطعي رؤوسها وأطرافها.

2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى ينضج وينشر عبيره.

4. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى تنضج الطماطم وتصبح الصلصة متجانسة.

5. أضيفي البامية المجهزة إلى الصلصة وقلبي المكونات معًا.

6. اتركي البامية تطهو لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج وتصبح طرية.

7. قدمي البامية بالطماطم ساخنة كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية، ويمكن إضافة عصير الليمون عند التقديم إذا رغبت.

تُعتبر البامية بالطماطم وجبة شهية وصحية، يمكن تناولها إما بمفردها أو كوجبة جانبية مع الأطباق الرئيسية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا للاستمتاع بنكهة البامية المميزة بتوابل الطماطم اللذيذة.