حلاوة الجبن هي وصفة حلوى شهية تُعدّ من الحلويات التقليدية في بعض البلدان العربية. حلاوة الجبن تُقدم عادةً كحلوى تُقدم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. يمكن تخزينها في علبة محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين تقريبًا أو في الثلاجة لمدة أطول. إليك طريقة تحضير حلاوة الجبن:
مكونات حلاوة الجبن:
- 500 غرام جبنة يمكن طحنها (مثل جبنة الريكوتا أو الجبنة البيضاء)
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- حبيبات الفستق للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير حلاوة الجبن:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الجبنة المطحونة جيداً مع السكر الناعم.
2. أضيفي السميد وامزجيه جيداً حتى تتكون خليطًا متجانسًا.
3. أضيفي الزبدة الذائبة وماء الزهر واستمري في الخلط حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد.
4. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
5. بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو ضعيها في صينية وقطعيها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
6. قومي بتزيين كل قطعة بحبيبات الفستق إذا كنت ترغبين.
7. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الحلاوة في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بعد أن تنضج، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
