طريقة عمل مقلوبة البطاطس

مقلوبة البطاطا هي وصفة محببة في المطبخ العربي، وهي طبق مشهور وسهل التحضير تُقدم عادةً كوجبة خفيفة ولذيذة، يمكن تناولها كوجبة إفطار أو طبق جانبي. يمكن إضافة البهارات أو البهارات العربية لتنويع النكهة وفقًا للتفضيلات الشخصية. إليك وصفة بسيطة لعمل مقلوبة البطاطا:

مكونات مقلوبة البطاطس:

- 4-5 بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

- 4 بيضات

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- قليل من البقدونس المفروم (للتزيين)

طريقة تحضير مقلوبة البطاطس:

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم إلى الزيت المسخن وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

3. أضيفي شرائح البطاطا إلى المقلاة وقلبيها مع البصل لبضع دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

4. في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.

5. أسكبي البيض فوق شرائح البطاطا في المقلاة بحيث تغطيها تمامًا.

6. غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة حتى يتم تجميع البيض وينضج بشكل جيد ويصبح القاع متماسكًا.

7. عندما يكون البيض قد استوى، قلبي المقلوبة بحذر على طبق التقديم بحيث تكون الجانب الذهبي أعلى.

8. زيّني مقلوبة البطاطا بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.