وصفة الفتة بالعدس هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية. تُقدم فتة العدس ساخنة ويمكن تناولها مع قطعة خبز أو كوجبة خفيفة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول العدس بشكل مختلف ومشبع. إليك وصفة بسيطة لتحضير فتة العدس:
مكونات فتة عدس :
- 2 كوب عدس مجروش
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3-4 فصوص ثوم مهروسة
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب مرق الدجاج أو الماء
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
طريقة تحضير فتة عدس:
1. في وعاء كبير، سخِّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
2. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينضج وينشر عبيره.
3. أضف العدس المجروش إلى الوعاء وقلبه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة.
4. أضف المرق أو الماء إلى الوعاء، ثم قلب المكونات جيدًا.
5. اترك العدس يغلي على نار متوسطة، ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس تمامًا ويصبح طريًا.
6. بعد الانتهاء من الطهي، استخدم الخلاط الكهربائي لطحن العدس حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
7. قبل التقديم، زيّني الفتة ببقدونس طازج مفروم ويمكن إضافة قليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
