الهريس هو أحد الأطباق التقليدية في دولة قطر وبعض مناطق الخليج العربي. إنه طبق مميز يُعد من دق حبوب الهريس ويخلط مع الدهن القطري والملح والماء، ويُقدم عادةً مع الدجاج أو اللحم لتحسين النكهة وإضافة البروتين.
مكونات الهريس:
- 2 كوب من دق حبوب الهريس (الذرة الصفراء المطحونة)
- 1/2 كوب من الدهن القطري (زبدة البلدي)
- ملح حسب الذوق
- ماء دافئ
طريقة اعداد الهريس :
1. في وعاء كبير، قم بتسخين الدهن القطري على نار متوسطة.
2. بينما يتسخن الدهن، أضف دق حبوب الهريس وقلبها بلطف مع الدهن حتى تتشبع بالدهن.
3. أضف الملح حسب الذوق وقلب المكونات معًا.
4. بدأً من هنا، قم بإضافة الماء دافئ تدريجياً وقم بالتقليب المستمر حتى تصبح الهريس ناعمة ومتجانسة. تحتاج إلى مراقبة القوام وإضافة الماء حسب الحاجة. يمكن أن تستغرق عملية الطهي حوالي 30-40 دقيقة.
5. عندما يصبح الهريس ناعمًا ومتجانسًا، قدمه ساخنًا مع الدجاج أو اللحم كوجبة رئيسية.
الهريس هو وجبة تقليدية شهية وسهلة التحضير تُعد في العديد من المناسبات وتجمع بين نكهة الهريس والدهن القطري الغني لتقديم وجبة لذيذة ومشبعة.