"القرصان" هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو يتميز بطعمه الرائع والفريد. إنه طبق لذيذ يحتوي على مكونات متنوعة ونكهات رائعة، ويعتبر اختيارًا ممتازًا لتنويع مأكولاتك.
مكونات الطبق:
- ٥٠٠ غرام لحم (لحم غنم أو لحم دجاج أو لحم بقر)، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ٢ كوب أرز بسمتي.
- بصلتان كبيرتان، مفرومتان.
- ٤ فصوص ثوم مدقوقة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بهار حار (اختياري).
- ١/٤ كوب زبيب (اختياري).
- ١/٤ كوب لوز مقشر ومحمص (اختياري).
- ٤ ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
١. في وعاء كبير، قوم بتتبيل قطع اللحم بمزيج من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
٢. في قدر كبير، سخن ملعقة زبدة وقم بقلي اللحم حتى يحمر من الجهتين. قم بنقله إلى طبق جانبًا.
٣. في نفس القدر، سخن ملعقة زبدة أخرى وأضف البصل والثوم، قلب حتى يصبحان شفافين.
٤. أضف الأرز وقلبه مع البصل والثوم حتى يتغطى بالزبدة ويصبح زجاجيًا.
٥. أضف الملح والفلفل والبهارات والكركم والبهار الحار إذا استخدمته، واستمر في التحريك.
٦. أضف قطع اللحم إلى الأرز وقم بتوزيعها بالتساوي.
٧. سخن الزبيب في ماء دافئ واتركه ليتخمر، ثم صفيه وأضفه إلى الأرز.
٨. غطِّ القدر واترك المزيج يطهى على نار منخفضة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل.
٩. في مقلاة، قم بتحميص اللوز في ملعقة زبدة حتى يحمر.
١٠. قدّم طبق القرصان في طبق التقديم وزيّنه باللوز المحمص.
قدّم "القرصان" في طبق التقديم واستمتع بتناوله ساخنًا. يمكنك تقديمه مع السلطات المنعشة واللبنة لتكون وجبة متكاملة وشهية. استمتع بنكهة هذا الطبق الشهي وشاركه مع عائلتك وأصدقائك في مناسباتك المميزة. يعكس "القرصان" غنى وتراث المأكولات العربية، فاستمتع بتحضيره وتناوله مع من تحب.
