"عيش حساوي" هو نوع من أنواع الخبز التقليدي العربي، يتميز بمذاقه الفريد واللذيذ. يشتهر هذا النوع من الخبز بمنطقة الحساء في المملكة العربية السعودية، وهو جزء مهم من التراث الغذائي المحلي.
مكونات العيش حساوي:
- ٣ أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ١ وربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير:
١. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الملح والسكر.
٢. أضف الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ واتركها لمدة ٥ دقائق حتى تُنشط.
٣. أضف الماء المُنشط وزيت النباتي إلى الدقيق وقم بعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
٤. قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
٥. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
٦. قم بفرد كل كرة إلى شكل دائري رقيق.
٧. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
٨. ابدأ بوضع دائرة من العجينة في المقلاة، واتركها تتحمر من الجهتين.
٩. كرر هذه الخطوة مع بقية قطع العجينة حتى تحصل على العيش الحساوي المميز.
قدّم "عيش حساوي" في طبق التقديم واستمتع بتناوله ساخنًا. يمكنك تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل اللبنة والزيتون أو اللحم والخضروات. استمتع بتذوق هذا العيش التقليدي وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتجربة لذيذة وممتعة تستحق التكرار.
