طريقة الكليجا

طريقة الكليجا

"الكليجا" هو نوع من أنواع الخبز التقليدي في المطبخ العربي، وهو يعتبر من الأطباق المحبوبة والشهيرة في العديد من البلدان. إنه خبز مميز من حيث النكهة والملمس، ويمكن تناوله مع مختلف الأطعمة.


مكونات الكليجا:

- ٥ أكواب دقيق.

- ١ ملعقة صغيرة ملح.

- ١ ملعقة صغيرة سكر.

- ٢ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.

- ٢ ملاعق كبيرة لبن.

- ١ وربع كوب ماء دافئ.

- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية.


طريقة الكليجا :

١. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر.

٢. في وعاء صغير، قوم بتفعيل الخميرة بوضعها في الماء الدافئ وقلبها حتى تذوب.

٣. أضف الخميرة المُفعَّلة إلى الدقيق وقم بالتحريك.

٤. أضف الزبدة المذابة واللبن وقلب المكونات جيدًا.

٥. قم بعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرونة. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال لزجة.

٦. غطِّ العجينة بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.

٧. بعد التخمير، قم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها إلى كرات.

٨. استخدم اليد أو آلة لفة العجين لتفريد الكرات إلى دوائر رقيقة.

٩. سخِّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

١٠. ابدأ بوضع دائرة من العجينة في المقلاة واتركها تتحمر من الجهتين.

١١. كرر هذه الخطوة مع بقية قطع العجينة حتى تحصل على الكليجا المميزة.


قدّم "الكليجا" في طبق التقديم واستمتع بتناوله ساخنًا. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو تقديمه مع مختلف الأطعمة والحشوات. استمتع بنكهة هذا الخبز التقليدي وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتجربة لذيذة وممتعة.

#buttons=(أنا موافق) #days=(20)

يستخدم موقعنا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. إقرأ المزيد
Accept !